Внимание! Эта статья была опубликована более 5 лет назад и относится к цифровому архиву издания. Издание не обновляет архивированное содержание, поэтому, возможно, вам стоит ознакомиться с более свежими источниками.

    У нас нет клиентов, у нас есть гости

    Фото: www.saartehaal.ee

    Уже многие годы у легендарной гостиницы Viru нет клиентов, 260 человек нашего персонала выполняют свою работу для гостей.

    Туристы – это и крупные инвесторы, и ценители культуры, и гастарбайтеры и те, кто приехали, чтобы прихватить с собой пару-тройку баночек пива. Все они привозят в Эстонию новые деньги. На 2016 год объем бюджета эстонского государства составляет 8 миллиардов 900 миллионов евро. В гостиничном бизнесе Эстонии занято около полутора сотен тысяч человек, которые приносят в этот бюджет больше денег, чем, например, земледельцы или ИКТ. В этом нет антагонизма. Люди, принимающие гостей, привозят новых потребителей продукции сельского хозяйства и благодаря земледельцам на столе у наших гостей есть свежая еда. А уж без инфотехнологий сферу туризма и вовсе невозможно представить. Важно осознавать роль туризма в экономике Эстонии – слишком уж часто эта роль остается за рамками концепций и за бортом «крутых» экономических тем.
    В двух наших отелях за год останавливается в общей сложности около четверти миллиона человек. Плюс другая четверть миллиона посетителей ресторанов, конференц-центров и музеев, т. е. всего полмиллиона посетителей в год. Если поскромничать и посчитать что ежедневно они тратят лишь 200 евро, оставляя их в эстонской экономике, то наши двести двадцать работников отвечают за поступление в Эстонию 50-и миллионов евро!Конвертация человеческих отношений в деньгиГостей к себе зовут эстонское государство, предприятия и люди Эстонии. Приезжающие останавливаются в каком-либо отеле Эстонии, где они должны быть долгожданными гостями, а не анонимными клиентами. Важное отличие – принимает ли их человек в качестве радушного хозяина или хозяйки, или же их принимает работник сферы обслуживания с установкой «я просто здесь работаю».Грязный гостиничный номер означает, что следующий миллион не поступит. Невежливое обслуживание – минус следующие три миллиона. Плохая еда – снова на несколько миллионов меньше. Немного неловко конвертировать человеческие отношения и гостеприимство в деньги, однако деньги, к сожалению – это единственное, что понимается универсально. Особенно хорошо люди понимают ценность денег, без которых они остались.Я встречала людей, которые говорят: «Я не верю, что отношение очень уж влияет на решения путешествовать – едут все же полюбоваться на Старый город!». Еще как влияет! Например, я уверена, что в этом году Эстония потеряет более 200 тысяч евро. Почему? Потому что один из иностранных организаторов одной конференции в Таллинне встретил крайне расистское к нему отношение. Прибавим к бюджету организатора конференции бюджеты всех его друзей и знакомых, которым он перескажет случившееся, и неполученный доход тут же превратится, как минимум, в миллионную дыру.
    Зов красноречия
    Журналист или писака? Сеньора или старушка? Предприниматель или делец? Выбор слов – это не незначительная мелочь, от него зависят наши установки и поведение.
    На английском языке отрасль гостиничного хозяйства подпадает под определение hospitality business, что указывает на отношения между гостем и тем, кто оказывает ему гостеприимный прием – на русский это дословно переводится как «гостеприимный бизнес». «Индустрия гостеприимства» (hospitality industry) включает в себя прием гостей в более широком смысле, чем только размещение в гостинице и питание – сюда входят, например, организация мероприятий и экскурсий, посещение парков аттракционов, и т. д.Мы делим искусство на кулинарное, сценическое и многие другие виды, и жаль, что выражения, обозначающего «гостиничное искусство» нет. Лучшие представители отрасли, безусловно, заслуживают этого титула. «Бизнес гостеприимства» – тоже не самое удачное выражение, однако по существу оно звучит приятнее, чем блеклые «гостиничное хозяйство» и «общественное питание». «Бизнес угощения»? «Бизнес потчевания»?
    Как Вам кажется, в современном мире должен называться гостеприимный бизнес?
    Отправьте нам свое предложение, придумайте неологизм, который бы был приятен на слух и указывал на взаимоотношения между гостем и принимающей стороной, ведь все начинается с тех слов, что мы используем.
    Autor: Ану Соосаар
  • Самое читаемое
Статьи по теме

Опрос ДВ: кто мог бы стать представителем правительства в Ида-Вирумаа и нужен ли региону инвестиционный фонд? «Это должен быть человек с местным бэкграундом»
Партии, ведущие коалиционные переговоры, договорились создать государственный фонд для инвестиций в Ида-Вирумаа, в который будет отчисляться часть платежей за загрязнение окружающей среды. Также решено создать должность представителя правительства в уезде.
Партии, ведущие коалиционные переговоры, договорились создать государственный фонд для инвестиций в Ида-Вирумаа, в который будет отчисляться часть платежей за загрязнение окружающей среды. Также решено создать должность представителя правительства в уезде.
Украинский экономист: «Россияне должны не просто проиграть войну, но и увидеть, что король-то голый» Большое интервью из Киева!
Известный украинский экономист Тимофей Милованов не верит, что нынешняя Россия сможет как-то измениться в позитивную сторону — до тех пор, пока однажды она сама не распадется изнутри. Победу же в нынешней войне Милованов предрекает Киеву.
Известный украинский экономист Тимофей Милованов не верит, что нынешняя Россия сможет как-то измениться в позитивную сторону — до тех пор, пока однажды она сама не распадется изнутри. Победу же в нынешней войне Милованов предрекает Киеву.
Акции Alibaba подскочили на 14% на новостях о реструктуризации
Акции китайского технологического гиганта Alibaba подскочили на 14% после того, как руководство компании объявило о планах по реструктуризации бизнеса, информирует BBC News.
Акции китайского технологического гиганта Alibaba подскочили на 14% после того, как руководство компании объявило о планах по реструктуризации бизнеса, информирует BBC News.
Вельо Коннимойс: зарплату учителям надо повышать более амбициозно
Работодатели ожидают, что новое правительство предпримет амбициозные шаги в развитии образования и оплаты учителей, поскольку это инвестиции в умную и процветающую страну, пишет, основатель и член правления металлургической компании Radius Machining и руководитель рабочей группы по образованию Центрального союза работодателей Эстонии Вельо Коннимойс.
Работодатели ожидают, что новое правительство предпримет амбициозные шаги в развитии образования и оплаты учителей, поскольку это инвестиции в умную и процветающую страну, пишет, основатель и член правления металлургической компании Radius Machining и руководитель рабочей группы по образованию Центрального союза работодателей Эстонии Вельо Коннимойс.
Основательница стартапа: быть предпринимателем – не гламурно
Финский стартап Tespack первым произвел пауэрбанки, работающие как от розетки, так и от солнца, и предназначенные для массового пользователя. В числе прочего их используют космонавты для имитации марсианских условий в Антарктиде при температуре минус 45 градусов. Кроме того, технология позволяет обустраивать школы вдали от цивилизации, куда не проедет ни одна машина.
Финский стартап Tespack первым произвел пауэрбанки, работающие как от розетки, так и от солнца, и предназначенные для массового пользователя. В числе прочего их используют космонавты для имитации марсианских условий в Антарктиде при температуре минус 45 градусов. Кроме того, технология позволяет обустраивать школы вдали от цивилизации, куда не проедет ни одна машина.