- OMX Baltic0,12%319,35
- OMX Riga−0,12%971,58
- OMX Tallinn−0,07%2 230,03
- OMX Vilnius0,21%1 509,47
- S&P 500−0,02%7 805,45
- DOW 30−0,35%51 670,1
- Nasdaq −0,15%27 204,38
- FTSE 100−0,06%10 650,33
- Nikkei 225−1,82%67 777,52
- CMC Crypto 2000,00%0,00
- USD/EUR0,00%0,89
- GBP/EUR0,00%1,18
- EUR/RUB0,00%94,43
- OMX Baltic0,12%319,35
- OMX Riga−0,12%971,58
- OMX Tallinn−0,07%2 230,03
- OMX Vilnius0,21%1 509,47
- S&P 500−0,02%7 805,45
- DOW 30−0,35%51 670,1
- Nasdaq −0,15%27 204,38
- FTSE 100−0,06%10 650,33
- Nikkei 225−1,82%67 777,52
- CMC Crypto 2000,00%0,00
- USD/EUR0,00%0,89
- GBP/EUR0,00%1,18
- EUR/RUB0,00%94,43
Внимание! Этой статье более 5 лет, и она находится в цифировом архиве издания. Издание не обновляет и не модифицирует архивированный контент, поэтому может иметь смысл ознакомиться с более поздними источниками.
Корейцы производят черную икру методом кесарева сечения
Не исключено, что в недалеком будущем Южная Корея
войдет в число стран-производителей черной икры, став конкурентом Ирана и
России, а цены на этот деликатес существенно снизятся.
Специалистами Исследовательского центра пресноводного рыбного хозяйства провинции Кенсан-Пукто разработана технология искусственного разведения осетровых пород, пригодных для получения икры, в частности стерляди и сибирского осетра.
По словам представителя центра, заниматься разработкой технологии искусственного разведения осетровых здесь начали в 1999 году. За эти годы был освоен способ получения осетровой икры при помощи операции, похожей на "кесарево сечение": самкам делают гормональные инъекции, после которых икра выходит через крошечный надрез в брюхе. Разрез затем зашивают, и после реабилитационного периода рыба сможет опять идти на нерест.
10 мая рыбоводческие хозяйства провинции Кенсан-Пукто имели возможность непосредственно познакомиться с этим методом на практическом семинаре, организованном специалистами центра, сообщает передает портал .rnd.cnews.ru со ссылкой на «Сеульский вестник».
В настоящее время у Исследовательского центра пресноводного рыбного хозяйства провинции Кенсан-Пукто имеется около 100 особей осетровых в возрасте старше 5 лет, которые могут производить икру, и здесь полным ходом идет разведение молоди. Еще в 2005 году центр поставил корейским рыбоводческим хозяйствам около 30 тысяч мальков стерляди по цене 2000 вон (примерно $2) за особь.
Основным местом мировой добычи черной икры является Каспийское море и реки его бассейна. В последние годы численность популяции осетровых рыб, источника черной икры, в Каспии неизменно падала. Причиной этому послужили нещадное браконьерство и загрязнение окружающей среды. Исключением является иранская популяция осетровых, во многом благодаря жесткому государственному регулированию этой области, вплоть до смертной казни за браконьерство. Как следствие, Секретариат Конвенции о международной торговле видами дикой фауны и флоры, находящимися под угрозой исчезновения (CITES), организация, устанавливающая экспортные квоты на черную икру, периодически вводит моратории на добычу осетровых рыб. В прошлом году легально экспортировать черный деликатес мог только Иран. В этом году Россия опять вошла в число легальных экспортеров, но от нее требуется предоставить дополнительную информацию о состоянии популяции осетровых.
Возможно, достижения южнокорейских ченых-рыбоводов приведут к падению цен на черную икру и сохранят для потомков вымирающих осетровых рыб.
Горячие новости
Самые читаемые
1
4
5
Последние новости
Сейчас в фокусе
Подписаться на рассылку
Подпишитесь на рассылку и получите важнейшие новости дня прямо в почтовый ящик!
На главную