• OMX Baltic−0,15%294,29
  • OMX Riga−0,04%916,34
  • OMX Tallinn−0,38%1 978,33
  • OMX Vilnius0,07%1 233,91
  • S&P 5000,47%6 615,28
  • DOW 300,11%45 883,45
  • Nasdaq 0,94%22 348,75
  • FTSE 100−0,07%9 277,03
  • Nikkei 2250,89%44 768,12
  • CMC Crypto 2000,00%0,00
  • USD/EUR0,00%0,85
  • GBP/EUR0,00%1,16
  • EUR/RUB0,00%97,66
  • OMX Baltic−0,15%294,29
  • OMX Riga−0,04%916,34
  • OMX Tallinn−0,38%1 978,33
  • OMX Vilnius0,07%1 233,91
  • S&P 5000,47%6 615,28
  • DOW 300,11%45 883,45
  • Nasdaq 0,94%22 348,75
  • FTSE 100−0,07%9 277,03
  • Nikkei 2250,89%44 768,12
  • CMC Crypto 2000,00%0,00
  • USD/EUR0,00%0,85
  • GBP/EUR0,00%1,16
  • EUR/RUB0,00%97,66
  • 26.02.23, 14:27

«Если я закрываю бизнес – Путин выигрывает. А я не хотел бы, чтобы он выиграл». Хозяин киевской кофейни о работе во время войны

Киевский бариста Влад Федчук уже год содержит кофейню в условиях войны – несмотря на рост расходов, снижение числа клиентов, пять месяцев отключений электричества и периодические обстрелы города.
Влад Федчук готовит кофе.
  • Влад Федчук готовит кофе.
  • Foto: Стен Ыйтспуу
Ресторанный бизнес в Украине продолжает работать: по имеющимся данным, к концу 2022 года по стране было открыто 70% заведений от довоенного числа. Клиенты отдают предпочтение простой горячей еде и небольшим точкам, которых в столице становится даже больше.
Первый день войны хозяин кафе Fedchuk Влад Федчук провел на работе. Как и многие украинцы, в то утро он сперва бросился в продуктовый и аптеку. А потом неожиданно для самого себя «все равно пошел и открыл кофейню» – маленькое заведение в одном из жилых районов Киева к тому моменту работало всего пять месяцев.
«В тот день даже были клиенты, но намного меньше обычного. Люди приходили с глазами по пять копеек, просто пили кофе – молча. Приходили с сумками, готовые к отъезду из Киева, но перед выездом решали зайти на кофе. Говорили "присядем на дорожку" и уходили», – рассказывал Федчук «Деловым ведомостям» прошлой весной.

Статья продолжается после рекламы

Вечером, когда обстрелы усилились, он все-таки спустился в бомбоубежище, где в итоге прожил полтора месяца. В следующий раз Федчук открыл свое заведение уже в середине марта – днем работал, а ночевать спускался в бункер. С тех пор кофейня больше не закрывалась.
Цены пришлось поднять
Но мысли о том, чтобы прекратить бизнес, за год войны Федчука посещали. «Я советовался со своими коллегами, владельцами кофеен. Они просто говорили: ты должен удержать то, что есть. Это всё, что от тебя сейчас требуется», – рассказывает предприниматель. «Деловые ведомости» вновь связались с ним в годовщину с начала полномасштабного вторжения.
«Если я закрываю бизнес, продаю его – Путин выигрывает, на самом деле. А я не хотел бы, чтобы он выиграл, поэтому я бизнес не буду закрывать. Я буду работать», – рассуждает Федчук.
Работать не в убыток получается благодаря тому, что арендодатель делает «максимально возможную скидку». Такой вариант доступен далеко не всем, и многие вынуждены закрываться, замечает он.
Самому же Федчуку пришлось поднять цены – исходный продукт, т.е. кофейные зерна за прошлый год подорожали на 30% из-за сокращения предложения в мире, сложностей логистики и девальвации гривны.
«Самое дорогое, самое шикарное зерно, которое я раньше покупал, стоило 600 гривен, теперь – 1130 гривен (за килограмм – ред.)», – говорит Федчук. Часть клиентов ушла, но часть осталась верна заведению. Переходить на более дешевое зерно Федчук считает неправильным.
«Я бы не хотел, чтобы их (клиентов – ред.) любимый вкус пропал. Я не хотел, чтобы потеряли элементарное – кофе. Поэтому я поднял цены – не сильно, но и не мало для нашего района», – объясняет бариста.

Статья продолжается после рекламы

Кофе на газовой горелке
Начиная с сентября российские беспилотники и ракеты атаковали объекты энергетики Украины, из-за чего миллионы людей во время осенних и зимних холодов оставались без электричества, отопления и чистой воды. В декабре мэр Киева Виталий Кличко заявил, что столицу ждёт «апокалипсис», если обстрелы продолжатся с той же интенсивностью.
«Это был очень сложный период – большая доля моих гостей уехала из Киева, – рассказывает Федчук. – Они уехали туда, где есть элементарно вода в доме. Из-за этого бизнес очень сильно пострадал». Сам он продолжал работать и даже варил кофе на газовой горелке.
«Я решил, что не буду покупать генератор, потому что обслуживать его очень дорого. Он бы мне с тем потоком клиентов, которые у меня есть, не окупился», – поясняет предприниматель.
Сейчас свет и тепло в столице есть. Ранее в феврале глава «Укрэнерго» Владимир Кудрицкий говорил, что худшее для энергосистемы Украины позади, хотя весна и лето могут быть непростыми.
«Все уже поняли, что будет тяжело»
Федчук надеется, что его бизнес продержится до конца войны и застанет восстановление украинской экономики: «Я читал статью о том, что нам, Украине, дадут очень много денег, чтобы поднять экономику, Рост начнётся с 24 года. Я не готов сейчас закрывать [кофейню] и всё бросать. Я хочу работать».
Хочется, чтобы всё получилось. Хочется, чтобы мы победили и тогда будет всё круто.
Влад Федчук
хозяин киевской кофейни
Как устоять до этих времен? План простой – продолжать работать, хотя это будет и нелегко, говорит Федчук: «Была речь президента на Новый год, после которой, мне кажется, все всё уже поняли, что будет очень тяжело. Но, как правило – через тернии к звёздам. Ничего просто так не бывает, надо трудиться, надо работать».
Сам хозяин кофейни старается сохранять хорошее настроение: «Деструктивно – быть не в моменте, не в ресурсе. Я сфокусирован на малом. Пока получается».

Похожие статьи

Эпицентр
  • 24.02.23, 08:52
Война в графиках: катастрофа для людей, потрясение для экономики
Вторжение России в Украину длится уже год - это катастрофа для людей и потрясение для экономик воюющих стран. А для всего мира - смена курса от демилитаризации к наращиванию военных расходов.
Эпицентр
  • 23.02.23, 14:29
Как киевский бизнес живёт после начала войны
Управляющий партнёр украинского юридического бюро «Ильяшев и партнёры» Михаил Ильяшев рассказал ДВ о том, как предприятия в Киеве жили во время войны. По его словам, первые дни вторжения никто не думал о бизнесе вообще, в последующие месяцы все беспокоились о сохранности активов, а с середины апреля бизнес начал приспосабливаться к жизни в новых условиях.
Новости
  • 24.02.23, 08:55
«Освобождение Херсона – один из самых счастливых дней в моей жизни»
Украинская журналистка Анастасия Шевченко рассказала ДВ о том, как сложилась её жизнь после начала войны. Самой ей удалось вывезти за границу маленькую дочь и маму, нуждавшуюся в лечении. А вот отец Анастасии практически сразу попал в оккупацию.
  • KM
Content Marketing
  • 18.08.25, 11:05
Будущие работники в сфере электроники: как Incap и Касса по безработице помогают молодежи найти место на рынке труда
Сотрудничество между Кассой по безработице и Incap Electronics Estonia OÜ длится уже много лет, но на сей раз организации воплотили в жизнь совершенно новый проект. Компания Incap хотела популяризировать электронную промышленность среди молодого поколения. Проект представили Кассе по безработице, которая помогла найти молодых людей, заинтересованных в данной сфере, но не имеющих опыта работы, и направила их на недельную практику. В итоге выиграли все. Но как именно?

Сейчас в фокусе

В дискуссии на предпринимательском семинаре Южной Эстонии приняли участие член правления Кассы по безработице Эстонии Сирлис Сымер-Кулль (справа), член правления Agrone Атс Альберт и председатель правления Ehitustrust Кайдо Сомелар. Модератором выступил журналист Äripäev Айвар Хундимяги.
Новости
  • 14.09.25, 13:56
Время бить тревогу: нехватка рабочей силы и пассивность молодежи угрожают экономике
Фото сделано в четверг, когда работы по установке столбиков ещё не были завершены. Все это делается в рамках проекта «Безопасный путь в школу». Андрес Урм из Департамента транспорта Таллина пояснил, что в ходе проекта оценивали безопасность движения на школьном маршруте, и это место оказалось проблемным.
Новости
  • 13.09.25, 09:41
«Это сознательное уничтожение бизнеса». Пекарня бодается с городом из-за новой организации движения
Андрей Вестеринен участвовал в заседании суда по видеосвязи.
Новости
  • 14.09.25, 15:45
Объявленный в розыск Андрей Вестеринен переехал в Россию
В передаче «Äripäeva arvamusliider» журналисты Äripäev беседуют с предпринимателем и постоянным участником ТОПа самых богатых людей Эстонии Урмасом Сыырумаа.
Новости
  • 13.09.25, 12:03
Урмас Сыырумаа: свободные деньги толкают меня делать глупости
«Самолет для меня — как камень на шее»
Самой ценной технологической компанией Эстонии снова стала Wise, на фото сооснователь Таавет Хинрикус.
ТОП
  • 14.09.25, 11:14
ТОП 30 технологических компаний Эстонии: 20 из них стоят дороже 100 млн, среднегодовой рост 48%
Несмотря на кризисные годы многим бизнесменам, оказавшимся в ТОПе самых богатых людей Эстонии, удалось увеличить свое состояние. Тон в рейтинге задают Олег Осиновский, акционеры BLRT Grupp и российский инвестор в недвижимость.
ТОП
  • 10.09.25, 04:00
ТОП самых богатых русскоязычных бизнесменов: недвижимость, судостроение и металлы
Строительство железной дороги Rail Baltica.
ТОП
  • 14.09.25, 17:32
ТОП производителей стройматериалов: Rail Baltica помогла взобраться на вершину
Проект, инициированный работодателем и специально ориентированный на молодежь, стал для Кассы по безработице первым в своем роде и оказался очень успешным.
  • KM
Content Marketing
  • 18.08.25, 11:05
Будущие работники в сфере электроники: как Incap и Касса по безработице помогают молодежи найти место на рынке труда

Подписаться на рассылку

Подпишитесь на рассылку и получите важнейшие новости дня прямо в почтовый ящик!

На главную