- OMX Baltic−0,04%297,54
- OMX Riga−0,08%890,42
- OMX Tallinn0,05%2 048,01
- OMX Vilnius−0,01%1 205,48
- S&P 5000,4%6 388,64
- DOW 300,47%44 901,92
- Nasdaq 0,24%21 108,32
- FTSE 100−0,2%9 120,31
- Nikkei 225−0,88%41 456,23
- CMC Crypto 2000,00%0,00
- USD/EUR0,00%0,85
- GBP/EUR0,00%1,14
- EUR/RUB0,00%93,26
- OMX Baltic−0,04%297,54
- OMX Riga−0,08%890,42
- OMX Tallinn0,05%2 048,01
- OMX Vilnius−0,01%1 205,48
- S&P 5000,4%6 388,64
- DOW 300,47%44 901,92
- Nasdaq 0,24%21 108,32
- FTSE 100−0,2%9 120,31
- Nikkei 225−0,88%41 456,23
- CMC Crypto 2000,00%0,00
- USD/EUR0,00%0,85
- GBP/EUR0,00%1,14
- EUR/RUB0,00%93,26
Известный ресторан закрывается. «Скоро останется только подлива из фарша»
Инфляция, повышение налогов и холодная весна нанесли такой удар по ресторану Lahepere Villa, получившему рекомендацию гида Michelin, что заведение вынуждено закрыться. По словам хозяйки ресторана Хелен Вихтол, сейчас малому предпринимателю справляться невероятно трудно.
Вихтол рассказала, что Lahepere Villa было сложно переложить рост цен на клиентов, поскольку ресторан уже находился в высоком ценовом сегменте. «Часто люди не понимают, как мы это делаем – ведь можно же предложить подливу из фарша за 10 евро. Но есть разные форматы, разные компании, и не все хотят подавать подливу из фарша – возможно, мы дойдем до того, что выжить можно будет только за ее счет».
Похожие статьи
Финская компания, управлявшая рестораном Tapio, самым северным в мире заведением со звездой Michelin, признана банкротом.
Michelin Guide Estonia в 2025 году отметил 43 ресторана по всей стране – на восемь больше, чем годом ранее. Ресторан 180° by Matthias Diether сохранил свои две звезды, а NOA Chef's Hall – одну звезду, пишет ERR.
Вышло третье издание гида Michelin Guide Estonia, в который вошли лучшие, по мнению оценщиков, рестораны в Эстонии.
Если повара сами начинают искать работу, то пришла беда, считает хозяйка Lahepere Villa Хелен Вихтоль. Особенно плохо обстоят дела, когда работу начинают искать повара, работавшие в ресторанах, отмеченных звездами Мишлен.
Эстонская строительно-монтажная компания Rivest в последние годы совершила качественный скачок в развитии: если раньше она занималась в основном монтажными работами, то теперь берется за генеральный подряд и расширила территорию деятельности, охватив страны Скандинавии. Одновременно у команды, расположенной в разных локациях, росла потребность в гибкой и надежной ИТ-поддержке, которая позволила бы сосредоточиться на основной деятельности.
Самые читаемые
4
5
Последние новости
Сейчас в фокусе
Подписаться на рассылку
Подпишитесь на рассылку и получите важнейшие новости дня прямо в почтовый ящик!
На главную