• OMX Baltic0,08%290,88
  • OMX Riga−0,15%924,27
  • OMX Tallinn−0,06%1 906,16
  • OMX Vilnius−0,13%1 270,78
  • S&P 500−0,83%6 617,32
  • DOW 30−1,07%46 091,74
  • Nasdaq −1,21%22 432,85
  • FTSE 100−0,06%9 546,85
  • Nikkei 225−0,34%48 537,7
  • CMC Crypto 2000,00%0,00
  • USD/EUR0,00%0,86
  • GBP/EUR0,00%1,13
  • EUR/RUB0,00%93,34
  • OMX Baltic0,08%290,88
  • OMX Riga−0,15%924,27
  • OMX Tallinn−0,06%1 906,16
  • OMX Vilnius−0,13%1 270,78
  • S&P 500−0,83%6 617,32
  • DOW 30−1,07%46 091,74
  • Nasdaq −1,21%22 432,85
  • FTSE 100−0,06%9 546,85
  • Nikkei 225−0,34%48 537,7
  • CMC Crypto 2000,00%0,00
  • USD/EUR0,00%0,86
  • GBP/EUR0,00%1,13
  • EUR/RUB0,00%93,34
  • 09.08.23, 14:41

«Ни дня без сладенького»: как, начав бизнес на дому, открыть свою кондитерскую?

Кажется, что изготовление тортов и пирожных – несложное и радостное дело. Но под кремом и глазурью скрывается масса подводных камней и трудностей, о которых стоит знать начинающему бизнесмену-кондитеру.
Аннели Аленина, создательница кондитерской Glaze Handmade Deserts
  • Аннели Аленина, создательница кондитерской Glaze Handmade Deserts
  • Foto: Алена Ценно
Об изнанке малого кондитерского бизнеса в новом выпуске подкаста «Куры не клюют» Александра Матвеева беседует с Аннели Алениной, создательницей кондитерской Glaze Handmade Deserts. За три года она прошла путь от приготовления тортов на дому до кафе в центре Таллинна.
• Как начать монетизировать свою любовь к десертам? А став востребованным кондитером, не набрать вес, пробуя каждую из сладостей на продажу.
• Реально ли овладеть кондитерским искусством при помощи онлайн-курсов? Главные достоинства обучения в сети. Какой инвентарь понадобится начинающему кондитеру?

Статья продолжается после рекламы

• Пекарные и кондитерские курсы Кассы по безработице. Чему учат, сколько длятся и реально ли устроиться на работу сразу после них?
• Какие бумаги нужно оформить, чтобы начать свой кондитерский бизнес легально? Сложно ли это сделать? И почему не каждая квартира подойдет для легального бизнеса.
• Чем рискуют домашние кондитеры, готовящие десерты на продажу без нужных бумаг?
• Режим дня предпринимателя на дому. Как домашний бизнес мешает домашнему уюту?
• Как собрать первый пул клиентов? И почему, научившись готовить торты, не стоит сразу открывать кондитерскую?
• По какой цене продавать десерты? Размер себестоимости и наценки на кондитерские изделия.
• Как Аннели решилась открыть свое кафе, и сколько денег для этого потребовалось?
• Изменения клиентуры после переезда в новое помещение в центре города.
• Три ключевых совета для начинающего бизнесмена-кондитера.
Ставьте лайки и подписывайтесь на подкаст на популярных платформах:
Apple Podcasts
Google Podcasts
Spotify

Похожие статьи

Интервью
  • 12.07.23, 13:10
Будни иммигранта: финансы в Эстонии с нуля
Переезд в другую страну — всегда стресс, а еще траты и серьезная смена образа жизни. Как с нуля выстроить новый подход к личным финансам, и на чем может сэкономить иммигрант в Эстонии, рассказывает переехавший из России журналист.
Интервью
  • 26.07.23, 11:02
Брак в кредит: сколько стоит сыграть свадьбу в Эстонии?
Свадьба – день не только радостный, но и хлопотный. А еще дорогостоящий: даже относительно скромная церемония и посиделки в кругу близких обойдутся в 5-7 средних зарплат. Откуда такие цены, и можно ли где-то сэкономить?
Подсказка
  • 28.06.23, 12:35
Инвестирование для чайников: как начать зарабатывать на бирже?
Один из популярных способов спастись от инфляции, дополнительно заработать и обеспечить себе безбедное будущее – инвестиции. Но как начать вкладывать деньги и не прогадать?
  • KM
Content Marketing
  • 17.11.25, 12:23
Служебные автомобили как Nokia 3310: время менять подход
Для многих компаний машины всегда были неотъемлемой частью бизнеса: брали в лизинг, обслуживали сами, годами держали на балансе. Но времена изменились. Сегодня владеть автопарком — всё равно что пользоваться легендарной Nokia 3310: когда-то незаменимая, а теперь – ретро-экзотика. На смену пришли более современные и выгодные решения.

Сейчас в фокусе

«Если получаешь предложение или сам видишь что-то интересное, то у тебя два варианта: либо ты берешь и рискуешь, либо остаешься там, где ты есть», – говорит глава Arco Vara Кристина Мустонен.
Биржа
  • 18.11.25, 06:00
Глава Arco Vara: девелопер столько не зарабатывает, чтобы предлагать облигации с такой доходностью
Предприниматель, член партии «Отечество» и ее крупный спонсор Парвел Пруунсильд еще в 2023 году потребовал от Каи Каллас опровержения недостоверных фактов. Однако тогда Каллас с этим не согласилась, вследствие чего в 2023 году соответствующее требование было предъявлено бывшему премьер‑министру официально.
Новости
  • 18.11.25, 10:32
Крупный предприниматель обвиняет Каю Каллас в клевете и требует опровержения
Адвокат Пруунсильда: извинение могло бы состояться в Европейской комиссии
Глава Admirals Александр Цихилов.
Mнения
  • 18.11.25, 07:00
Юристократия, или Как Европа разрушает свои финансы
Ремонт дома на Нарвском шоссе длится уже не один год.
Эпицентр
  • 17.11.25, 06:00
Миллионный кредит, счета по 600 евро и спор с кафе «Нарва»: старый дом стал заложником войны в квартирном товариществе
Добавлен комментарий представителя Olemar OÜ
Автосалон JMV Motors в Юлемисте, где на самом деле велась деятельность. Спор JMV, ввозившей в Эстонию машины с чешскими номерами, и Налогового департамента начался несколько лет назад.
Новости
  • 17.11.25, 08:52
Налоговый департамент вынес решение. Автокомпания должна государству семизначную сумму
Центр развлечений WOW в Курессааре выставлен на продажу по начальной цене 1,5 млн евро.
Новости
  • 18.11.25, 13:52
Банкротный управляющий выставил центр WOW на продажу по значительно сниженной стартовой цене
До мая этого года Роберт Лауд возглавлял девелоперскую компанию Endover.
Новости
  • 18.11.25, 16:45
Бывший глава Endover запускает кредитный бизнес: он нацелен на компании, которым отказали банки
Служебные автомобили как Nokia 3310: время менять подход
  • KM
Content Marketing
  • 17.11.25, 12:23
Служебные автомобили как Nokia 3310: время менять подход

Подписаться на рассылку

Подпишитесь на рассылку и получите важнейшие новости дня прямо в почтовый ящик!

На главную