Coface: рекомендуем быть осторожными экспортерам продуктов питания

Снизившиеся в условиях экономического спада 2009 года цены на сельскохозяйственную продукцию начали стремительно расти с июня 2010 года. Из исследования следует, что рост спроса и использование возделываемой земли для выращивания сырья для биотоплива будут влиять на повышение цен и в 2012 году. 

 Кайри Вааде-Куусеметс, представитель Coface в Эстонии: «В Эстонии Coface не видит оснований для возникновения больших изменений в секторе продуктов питания, т.к. местные производители, в общем, жизнеспособны и конкурентоспособны. Наибольшему риску с точки зрения страхового общества подвержены обрабатывающие предприятия, которые с одной стороны зависят от постоянных колебаний рыночной цены на сырье, а с другой стороны от дилеров и покупателей.

Несомненно, что сложнее здесь будет справиться небольшим производителям, так как им сложнее продвигать свои изделия для продажи в большие розничные сети. В то же время миниатюрность и гибкость является опять же преимуществом в случае нишевых изделий, где изделие можно продавать с большей выгодой. К сожалению, в Эстонии совсем немного небольших, специализированных магазинов по продаже продуктов питания и кафе-кондитерских, как, например, в Италии, где потребители делают большую часть своих покупок».   

 первой десятке расположились семь предприятий из США. Из этого можно сделать вывод, что в Европе очень мало больших предприятий пищевой промышленности. Львиная доля предприятий занимается мясными изделиями (22% от суммарного оборота, 14% предприятий), за ними следуют молочные изделия (соответственно 15% и 4%). Минеральная вода и прохладительные напитки дают 5% оборота, морепродукты 3%; в каждом из секторов работает по 1,5% от всех предприятий пищевой промышленности. Около 45% оборота (73% предприятий) приходится на печенье, конфеты, шоколад, специи, макаронные изделия и бакалею.   

Более 80% оборота у работающих в этом секторе предприятий возникает в семи странах: как в Германии, так и во Франции примерно по 18%, в Великобритании и Италии по 12%. За ними следует Испания (примерно 9%), Голландия (6%) и Польша (5%). 75% мирового экспорта продуктов питания приходится на ЕС – эта доля на 10 процентов больше, чем во всей обрабатывающей промышленности в среднем. Крупнейшими экспортерами являются Германия, Франция и в значительной мере благодаря великолепной портовой инфраструктуре и Голландия.

То, как работающие в данном секторе предприятия справятся с предполагаемым падением спроса со стороны домашних хозяйств, зависит от структуры предприятий пищевой промышленности, особенно в Ирландии, Греции и Португалии, где в нынешнем году ожидается очередной экономический спад. В Германии работающих в данном секторе небольших предприятий в два раза больше, чем во Франции и в три раза больше, чем в Италии. Как и в других производственных секторах, немецкие предприятия больше, чем предприятия, работающие в других европейских странах. Но при этом им необходимо справляться с особенностью немецкого розничного рынка: сети предлагающие изделия по льготным ценам очень большие и в связи с этим давление на цены больше.

Кроме того в Германии очень строгие требования к охране здоровья. К текущему и 2012 году предприятия Германии подготовились к тому, чтобы извлечь прибыль из более мощного восстановления экономики Восточной Европы по сравнению с остальной Европой, особенно если рост начавшегося в 2010 году потребления со стороны домашних хозяйств продолжится. При этом данные за 2011 год свидетельствуют о том, что потребительские расходы Германии, по всей вероятности уменьшатся.

Предприятия во многих странах Европы столкнулись с трудностями в получении кредитов и хоть во Франции и Германии объемы кредитования начинают постепенно расти, они все же ниже уровня 2007 года. Стоит отметить, что во Франции 40% сектора пищевой промышленности через дочерние предприятия и акционирование находится под контролем кооперативов.     

 

Autor: dv. ее