Конфликт совладельцев довел ресторан до банкротства: «Тщательно выбирайте своих бизнес-партнеров»

Всего через год после открытия первого ресторана LaBocca в квартале Ротерманна бренд расширился и в Теллискиви. Но амбиции компании этим не ограничиваются: сеть планируют развивать по всей Эстонии, а в долгосрочной перспективе – выйти и на рынки соседних стран.

Попадание ресторана на страницы известного ресторанного гида – возможность для развития заведения, ибо гурманы и фуд-энтузиасты пристально следят за гидами и, пробуя разную еду, часто оставляют отзывы о ресторанах в соцсетях. Но в самом известном гиде Michelin нет ни одного ресторана из Ида-Вирумаа. В более демократичном Falstaff – лишь три заведения.

По словам управляющего партнера Nuve Partners Райко Ури, хорошая сделка в коммерческой недвижимости рождается не при просмотре объявлений на порталах и не при подсчете доходности в Excel, а через знание рынка, арендаторов и договоров. Его опыт показывает: к успеху приводит не одна чудесная сделка, а умение избегать крупных ошибок.

Рестораторы Урмас и Марью Луйк, оставившие после себя клубок компаний в долгах, олицетворяют схему, при которой бизнес растет за счет долгов.

Осенью в Selveri Köök появилось сразу несколько новых вкусов, но одним из важнейших шагов стало сотрудничество в новом формате. Впервые в продажу поступили продукты, которые объединяют бренд Selveri Köök и международный бренд Hellmann’s. В то же время, успех фисташкового торта, созданного в сотрудничестве с фуд-блогером и автором кулинарных книг Рагне Вярк, показывает, что потребители хорошо воспринимают также новые, смелые и оригинальные вкусовые решения.