Городской огород создает новые возможности для экономики

Представление о современном городе меняется. Если раньше городское пространство и природа противопоставлялись друг другу, то теперь их все больше понимают как связанные и переплетающиеся понятия. Современный город - это комфортная и приятная среда как для людей, так и для флоры и фауны.

Неотъемлемой частью городского планирования становятся близкие к природе решения: использование озеленения на крышах, замена газонов цветочными лугами и разведение городских огородов. За последние пять лет огороды стали в Таллинне растущим трендом, охватившим весь город.

Городское огородничество – это в самом широком смысле выращивание съедобных растений в городской среде. Это и школьные учебные грядки, и общественный огород между многоквартирными домами, и яблоневый сад как часть парка. За последние пять лет по инициативе горожан и при поддержке Таллинна было создано 30 общественных и около 130 учебных огородов.

Городское огородничество оказывает положительное влияние как на самих огородников, так и на город в целом: распространяется культура добрососедства и зеленое мышление, создается больше возможностей для времяпрепровождения и сохраняется биоразнообразие. В городском огороде можно непосредственно показать, с каким трудом выращивают еду и как происходят природные процессы. Также научно доказано, что умеренная нагрузка и деятельность в огороде улучшают физическое и психическое здоровье.

Учебные огороды разводят не только школы и садики, но и молодежные центры, попечительские учреждения, библиотеки и музеи. Таким образом они расширяют свои услуги и деятельность - огородничество становится методом терапии, физического восстановления, изучения природы и языков или развития социальных навыков. Учитывая растущую популярность и опыт уже действующих учебных огородов, можно сказать, что в этой сфере есть огромный потенциал для развития образовательных, творческих и оздоровительных программ для людей разных возрастов.

В общественных огородах, возведенных самими жителями, общее дело по уходу за грядками способствует общению и взаимодействию, появляются новые социальные связи между людьми разного возраста и языка общения. Таким образом укрепляется взаимопонимание и культура общения, которая в свою очередь приводит к развитию культурной жизни района. Так в многих районах Таллинна сами жители организуют дни дворовых кафе, ярмарки и другие совместные праздники.

Общественные огороды - это также и возможность облагородить заброшенную территорию и создать место для досуга на открытом воздухе. Наличие таких зеленых зон улучшает качество жизни и имидж района и тем самым делает его более привлекательным, что может увеличить стоимость недвижимости.

В Детройте огородничество способствовало возрождению города после экономического упадка и дало новую жизнь многим заброшенным участкам. В эстонской столице общественные огороды привносят разнообразие в каждый городской район –- как между многоэтажными домами Ласнамяэ, так и в зеленых зонах в центре города и во дворах Пыхья-Таллинна.

Как правило, таллиннские городские огороды довольно скромных размеров. В данном случае цель скорее состоит в самом процессе выращивания растений, а не в количестве полученного урожая. Несмотря на это, городские огороды могли бы уже сейчас развивать направление предпринимательства – предлагать желающим саженцы и растения, продавать семена собственного сбора и излишки урожая.

Не исключено, что в будущем городские огороды могли бы производить продукцию в намного больших масштабах. Использовать для производства еды большие поля вовсе не обязательно: с помощью новых агротехнологий, например, автоматизированной аэропоники и гидропоники, некоторые культуры можно выращивать в небольших помещениях и без использования почвы. Так, в пригородах Таллинна предприятия Urban Farm OÜ и Rohefarm OÜ производят микрозелень, выращивание которой не требует много пространства и дает много урожая.

Эти и другие методы выращивания еды в городе имеют множество экономических преимуществ. Во-первых, это позволяет сократить расходы на транспортировку продуктов и уменьшить выбросы углекислого газа. Во-вторых, это улучшает качество свежих продуктов и делает их более доступными для горожан. Наконец, выращивание еды в городе позволяет создать новые рабочие места и тем самым поддержать экономику.

Опыт действующих городских огородов показывает, что это не только способ получить свежие продукты и приятно провести время, но и возможность улучшить качество жизни в городе, а также большой потенциал для развития предпринимательства.

Подробней о городском огородничестве в Таллинне можно узнать тут.