10 августа 2011 в 12:39

ЕC озаботился мясом

Новые правила Евросоюза ограничат содержание воды в мясных продуктах до 5%. Изменения коснутся и энергетической ценности мясных продуктов. На маркировке нужно будет указывать содержание в них жиров, углеводов, белков и т.д.

Это требование повлияет на производителей, которые при помощи специального оборудования накачивают мясо водой, передаёт "Телеграф".

Впредь, если мясо содержит более 5% воды от общего веса, производители должны будут указывать это на маркировке.

Специалисты по питанию указывают, что вода мясу не вредит — больше следует беспокоиться о добавках, которые попадают в мясо вместе с водой.

«Если это соль, то это не худший консервант. Но если у продукта длительный срок реализации, то нужно считаться с тем, что добавлены и другие пищевые добавки», — сказала замдиректора ветеринарно-продовольственного департамента Минземледелия Латвии Даце Угере.

 

Autor: dv. ее

Самое читаемое